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海狮文库 -食品添加剂应用技术顾立众【正版】

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食品添加剂应用技术顾立众【正版】书籍详细信息

  • I***N：9787122272744
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2016-10
  • 页数：暂无页数
  • 价格：12.92
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

《食品添加剂应用技术》按照食品添加剂的分类，根据企业岗位需求，将相关知识分解到具体的项目及任务中，内容包括《食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中常用的添加剂的作用机理、结构、主要理化性质、毒性、使用范围和用量用法等，内容突出岗位技能培养。本书编写依据新国家标准、法规,吸纳企业检验新技术，内容新颖，各任务可供读者灵活调整，以保证内容有用、够用、能用。

本书适合作为高职高专食品类专业师生的教材，也可供食品生产企业、食品添加剂生产企业的技术人员阅读参考。

书籍目录：

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作者介绍：

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  • 主题深度：7分

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  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：7分

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下载评价

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食品添加剂应用技术顾立众【正版】分类索引数据信息

I***N：9787122272744
出版社：暂无出版社
出版日期：2016-10
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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