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寄语:
早茶、生猛海鲜、老火靓汤……单为了美食就值得来广东一趟。
内容简介:
久居南方的广东人难免会有出了广东便是北方的心情,而这一方遥远的土地上,滋生了逍遥自在、懂得享受、追求自由的广东人。他们勤劳而富足,拥有56个民族杂居后形成的独特文化,也拥有新潮、时尚的“洋风气”。广东,一次次在时代的推动下走入风口浪尖,也始终用自己波澜不惊的平常心,把日子过得恰到好处。去广东,可以吃喝,可以扫货,可以看古迹,也可以欣赏艺术。这里的可能性无穷无尽,从不让人失望。
本书提供丰富的地图和精美的彩页,多位作者深入当地,力求提供新鲜、准确、有用的信息,助你策划一次不留遗憾的广东之行。
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索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . 348
地图图例 . . . . . . . . . . . . . 357
我们的作者 . . . . . . . . . . . 358
作者介绍:
Lonely Planet(孤独星球,简称LP)是国际知名的旅行内容提供者,由托尼•惠勒(Tony Wheeler)和莫琳•惠勒(Maureen Wheeler)夫妇于1973年创立于澳大利亚墨尔本,40多年来坚持不懈地为渴望旅行的人们提供优质的旅行信息服务。
Lonely Planet约占全球英文旅行指南销售量的四分之一,在世界各国的自助旅行者心目中享有崇高的声誉。2012年,Lonely Planet与中国地图出版集团携手,在中国大陆打造中文简体版的Lonely Planet旅行指南,截至2019年底共出版了303种Lonely Planet系列图书。其中,国内目的地皆由中国本土作者亲赴实地调研,并按照Lonely Planet国际旅行指南的风格撰写,旨在为国内游的读者提供更为精准的服务。
除了以全面、深入、客观、实用而著称的经典“蓝脊”旅行指南,Lonely Planet系列图书还包含面向不同阅读人群和旅行需求的更多品种:全彩精致的“IN”系列,小巧轻便的“口袋指南”系列,精华线路云集的“自驾指南”系列,以及灵感四溢的各类旅行读物。无论大小厚薄、轻重俭奢,Lonely Planet都以“负责任的旅行,有态度的探索”,及“有用、有意义和有趣”的呈现方式,将世界无限的可能性和旅行者联结起来。
出版社信息:
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书籍摘录:
秘的烧鹅左腿
广东人无论过年过节或是日常正餐,都喜欢“帮衬”烧腊店。在烧腊中,每店并且一直为全国人民所称道的就是烧鹅。选用岭南特产的黑棕鹅为原料,其肉细而厚,烧制后类似北京烤鸭的风味,但没有那厚厚的脂肪层,食用时香而不腻。
广东人吃烧鹅的诀窍只有两个字:趁热。烧鹅刚出炉时皮胀色泽金红,放凉了皮会韧,膏变白色,卖相不好又腻。上等的烧鹅皮咬下去口感会像威化饼一样松脆,而皮下的油脂透明甘香,连嫩红色渗着鲜汁的鹅肉一起送入嘴里,能感觉到肉质纤维的细嫩紧致。
说起鹅腿,广东人非左腿不吃。为什么?有人说因为鹅睡觉的时候,是单脚站立的,用的就是左脚。香港美食家唯灵则讲了另一个版本,他说早年香港警察消夜时都打大排档的主意,大排档老板一看到警察就知道他们要吃霸王餐。有一次一位警察到大排档叫一碗烧鹅髀濑粉时,那个老板就故意说:“这位大人这么懂吃,不知道你是要左髀(左腿)还是右髀(右腿)?”警察一听愣住了,“左髀和右髀有分别吗?”“有。当然有啦!左髀正过右髀好多。”粤语中“右髀”与“又俾”同音,意指“又给”,借此讽刺警察索要钱财,“又给(右腿)”不如给他左腿,于是就传出了烧鹅左腿比右腿好吃了。虽然时过境迁,但是左腿的神秘感依然左右着烧腊店,不管他们卖的是鸭还是鹅,左边那只脚一定是先卖出的。
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原文赏析:
珠海因海洋之便,以海鲜为主的粤菜是当仁不让的亮点,要是在菜单上看到斗门重壳蟹、白藤莲藕、万山对虾,千万别错过。
金悦轩
菜¥¥¥ (见176页地图;2813313;情侣南路265号日华商业广场B区1-3楼;人均125元;9:0015:00,17:00-23:00;P)这家珠海老字号坐拥 大排面海的落地窗,早茶出品精致,服务也令人满意,始终保持高水准让它成了很多人来珠海必吃的店,流沙包、虾饺、风爪和烤乳鸽都有着好口碑。
七叔公面家(豪园大厦店)
小吃¥ (见176页地图;2138488;东风路45号豪园大厦41、43号铺;人均15元;98:30-21:30)这就是家简单的面馆,选择不多,但认认真真把所有细节都做对了。吃过这家的鲜虾云吞面或牛腩面,大概心里就会盘算下次还要再来。这里离海狸岛不远,逛累了不妨来这里试试。
<原文开始>新海利
海鲜¥¥ (见176页地图;282388;迎宾南路2083号北岭花园1-2楼;人均84元;97:30~22:30;P)吃海鲜的老字号,事先订位可省下候位时间。很多人都是冲着焗生蚝来的,海鲜的新鲜度不错,价格实惠。
粤食越潮
菜¥¥ (见176页地图;28110308;粤海东路1068号;人均51元;910:00~24:00)由香港名厨高师傅掌舵,不加鸡精、味精、色素,咖喱牛脯(58元)层次丰富,入口甘甜,尾韵的辣却绵长遒劲,十分过瘾。
其它内容:
编辑推荐
吃不完的广式美食,看不厌的山海与建筑,品不尽的风土人情,当你踏上五岭以南的这方土地,坐在茶馆与当地人共享一壶工夫茶,无论听不听得懂粤语或客家话,都会放任自己悠然沉醉于此间烟火。广东似乎有一种魔力,在快节奏的生活中总有些细节让人觉得时光可以慢下来:靓汤要用老火煲,粥也要慢慢煮……
广东境内高铁四通八达,公路网络也十分完善,旅途需时缩短的同时,自驾便利程度大大提升。较低的纬度意味着,夏季前往衣着清凉,冬季造访也不必裹得臃肿。湿润的***带气候将为你带来水果盛宴,抓住这个省钱的好机会,山竹、榴莲、菠萝蜜吃个够。
值得去广东的理由太多,大可不必纠结,挑一个就出发吧!
书摘插图
书籍介绍
久居南方的广东人难免会有出了广东便是北方的心情,而这一方遥远的土地上,滋生了逍遥自在、懂得享受、追求自由的广东人。他们勤劳而富足,拥有56个民族杂居后形成的独特文化,也拥有新潮、时尚的“洋风气”。广东,一次次在时代的推动下走入风口浪尖,也始终用自己波澜不惊的平常心,把日子过得恰到好处。去广东,可以吃喝,可以扫货,可以看古迹,也可以欣赏艺术。这里的可能性无穷无尽,从不让人失望。
本书提供丰富的地图和精美的彩页,多位作者深入当地,力求提供新鲜、准确、有用的信息,助你策划一次不留遗憾的广东之行。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:7分
使用便利性:8分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:7分
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书的质量很好。资源多
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。。。。。好
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说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
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中评,比上不足比下有余
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特好。有好多书
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不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
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好是好,要是能免费下就好了
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OK,还可以
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挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。
- 网友 敖***菡:
是个好网站,很便捷
- 网友 养***秋:
我是新来的考古学家
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我说完了。
- 网友 田***珊:
可以就是有些书搜不到
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特别棒
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书籍真实打分
故事情节:4分
人物塑造:7分
主题深度:3分
文字风格:7分
语言运用:4分
文笔流畅:8分
思想传递:4分
知识深度:9分
知识广度:5分
实用性:3分
章节划分:3分
结构布局:7分
新颖与独特:4分
情感共鸣:4分
引人入胜:9分
现实相关:7分
沉浸感:3分
事实准确性:6分
文化贡献:9分