新型农民科技培训教材 食用菌优质高效栽培实用技术 pdf 夸克云 tct umd 下载 2025 azw3 kindle

本书是新型农民技术培训系列丛书之一，供各地开展新型农民培训时选用。本书采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。

本书共分十章，分别介绍了十几种不同食用菌的栽培、生产、加工贮藏技术，它们有：金针菇、香菇、平菇、木耳、双孢蘑菇、鸡腿菇等。

章 概述

节 食用菌的营养和药用价值

第二节 食用菌产业发展前景

第二章 食用菌菌种生产技术

节 菌种生产的基本条件

第二节 菌种制作技术

第三节 菌种的保藏

第三章 金针菇

节 金针菇的生活条件

第二节 金针菇的熟料袋栽技术

第四章 香菇

节 香菇的生活条件

第二节 袋栽香菇的工艺流程和栽培种制作

第三节 室外袋栽香菇

第五章 平菇

节 概述

第二节 平菇栽培技术

第六章 木耳

节 毛木耳栽培技术

第二节 黑木耳栽培技术

第七章 双孢蘑菇

节 双孢蘑菇的生活条件

第二节 双孢蘑菇菌种制作技术

第三节 双孢蘑菇培养料的发酵技术

第四节 双孢蘑菇栽培管理技术

第八章 鸡腿菇

节 概述

第二节 鸡腿菇栽培技术

第九章 其他食用菌

节 猴头菇

第二节 杏鲍菇

第三节 茶薪菇

第四节 姬松茸

第五节 灵芝

第六节 大球盖菇

第七节 姬菇

第八节 长根菇

第九节 白灵菇

第十节 榆黄蘑

第十一节 竹荪

第十二节 灰树花

第十章 食用菌的加工贮藏

节 食用菌的保鲜贮藏

第二节 食用菌的盐渍加工

第三节 食用菌的干制加工

第四节 食用菌的罐藏加工

第五节 食用茵的深加工

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