刀鉴 (美)乔·克兹曼朱鸿飞译***含章出品 江苏科学技术出版社，【正版可开发票】 pdf 夸克云 tct umd 下载 2025 azw3 kindle

本书收录了世界上10位的、的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。同时，还收集展示了600多款来自世界各地的独具特色的名刀，从普通的厨房用刀，到寒光凛凛的猎刀，再到精雕细琢的手工艺术刀具，这些刀或具有坚久耐用的实用性，或充满了艺术的美感。本书图文并茂、全彩印刷、精美绝伦，堪称一场世界刀具的视觉盛宴，实为刀具爱好者、鉴赏者和收藏者的。

简介

2015年木刀奖

CHAPTER 1 刀具物语

“我生平制作的第一把刀”　2

优质刀具是否物有所值？　10

切换到求生刀模式　18

武士国王之剑　25

走向国际的艺术刀具　32

藏在普通物品里的刀　40

西进小道上交易的刀具　46

满足他对直刀的迷恋　53

框架锁热潮　61

CHAPTER 2 名刀盛宴

大面积上扬刀尖　70

实用刀具和斧头　73

高科技折刀　78

腰刀和靴刀　84

优雅的钢铁　86

冷酷的野营刀　94

永远的洛夫莱斯　95

利刃出鞘　96

一目了然的淬火线　99

外形完美的小折刀　102

停在***里　106

高端猎刀　108

手刺展示　117

世界各地的武器　118

西部制品　124

博依伙伴　126

食品调理工具　134

天然材料刀柄战刀　137

CHAPTER 3 刀艺时尚

镶嵌和拼花刀柄　146

动物印花图案的刀　147

象牙艺术品　149

蚀刻和雕刻　151

黄金镶嵌　159

染色木材　162

大马士革图案展示　163

雕出一把刀　171

三美战刀　174

钢铁雕塑　175

马赛克工会　177

粉妆***　181

刀鞘展示　185

CHAPTER 4 名厂***

高桅横帆船上的王者　188

量产快开折刀　194

猎刀　195

抡起斧头　196

乔·克兹曼，美国著名的《刀锋》杂志的总编辑，同时也是一位狂热的刀具爱好者。他的主要著作包括《刀的艺术》和《制刀指南》等。

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书籍介绍

本书收录了世界上10位著名的、优秀的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。同时，还收集展示了600多款来自世界各地的独具特色的名刀，从普通的厨房用刀，到寒光凛凛的猎刀，再到精雕细琢的手工艺术刀具，这些刀或具有坚久耐用的实用性，或充满了艺术的美感。本书图文并茂、全彩印刷、精美绝伦，堪称一场世界刀具的视觉盛宴，实为刀具爱好者、鉴赏者和收藏者的不二之选。