科学减肥，营养代餐 莫始奎 四川大学出版社，【正版保证】 pdf 夸克云 tct umd 下载 2025 azw3 kindle

经济的发展、物质的极大丰富，让我国居民的饮食结构与生活方式发生了明显的变化，超重和肥胖的人数不断增多，肥胖已成为威胁我国居民健康的重要因素，因此控制肥胖迫在眉睫。本书编者从肥胖的危害入手，重点阐述了产能营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）与肥胖的关系，指出了常见的错误观念与误区，提出了科学的综合措施及其实际应用方案。

本书通俗易懂，附带真实案例，对计划的制订、速度的选择、周期、方式均进行了详细的指导和讲解，是广大读者学习营养知识，进行科学的实用手册。

章  能量与能量消耗 

节　奇妙的人体/2 

第二节　食物的人体之旅/5 

第三节　能量——人体需求/8 

第四节　能量单位与食物能量值的计算/10 

第五节　成人每日摄入的能量都用于哪些消耗？ /12 

第六节　成人每天摄入多少能量合适？ /23 

第七节　成人每日摄入产能营养素的适宜比例/24 

第八节　如何估算成人每日需要的总能量？ /26 

第二章  能量从哪里来？ 

节　膳食碳水化合物 85——人体首要能量来源/31 

第二节　膳食脂肪——人体的储能物质/42 

第三节　膳食蛋白质——人体第三能量来源/48 

第三章  肥胖是怎么发生的？ 

节　能量平衡与肥胖/56 

第二节　肥胖的原因/58 

第三节　脂肪是肥胖的“元凶”，碳水化合物是肥胖的“帮凶”/65 

第四章 肥胖的判断标准及危害 

节　超重与肥胖及其判断标准/68 

第二节　人体脂肪都藏在哪里？ /73 

第三节　肥胖的类型/76 

第四节　肥胖的危害/78 

第五章  须知 

节　不等于减重/86 

第二节　不看体重变化，看什么？ /89 

第三节　每天瘦0.5 公斤，瘦下来的是什么？ /90 

第四节　快速等于快速反弹/93 

第五节　之路不平坦/96 

第六节　六大误区/98 

第七节　快速的危害/108 

第八节　每月减多少公斤才不会伤害身体？ /110 

第九节　为什么时要多喝水？ /112 

第十节　成年男性肥胖者为何容易出现性冷淡？ /113 

第十一节　代餐期间为什么容易出现便秘？ /114 

第十二节　吃糖就会长胖吗？ /115 

第十三节　伪科学，是如何忽悠你的？ /116 

第十四节　手术知多少？ /118 

第六章  营养代餐，科学 

节　认识代餐/124 

第二节　营养代餐与节食的区别/126 

第三节　科学/128 

第四节　营养代餐品案例分析/148 

第七章 科学实施方案 

节　科学计划的制订/160 

第二节　计划的执行/163 

第三节　如何应对平台期？ /173 

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